Não existe sutileza ao quebrar nozes

As épocas de festas são pródigas no que diz respeito a sementes oleaginosas. Como em um passe de mágica, surgem castanhas, amendoins, avelãs e nozes como opções comestíveis em uma época onde glutões se deliciam. Confesso que surfo na mesma onda: esqueço completamente a existência das nozes durante o ano - exceção feita aos bolos de nozes, mas mesmo esses estão cada vez mais raros -, mas quando surgem, costumo comer e não acho ruim.

A maioria dessas sementes possuem cascas intransponíveis e seu interior geralmente é afetado nas tentativas de abertura. Minha escolha de semente é a noz, por ser mais gostosa.

A máxima de que "jeito é melhor que força" acaba se perdendo quando falamos de oleaginosas. Em todas as vezes que abri cascas de nozes, agi com ignorância e força. A primeira vez que abri nozes na vida foi com espremedor de alho - anos depois, quebrei um espremedor ao tentar abrir uma noz - e deixei a semente completamente em estilhaços, separar a parte comestível da casca era como separar cacos de vidros quebrados.

O tempo passou e os instrumentos de quebra ficaram cada vez mais brutais: martelo de bater bife, martelo de pregar, cortador de bolo e afins. Se tivesse bigorna, certamente usaria também. Mas em meio à tanta ignorância, juro que tentei acrescentar uma pitada de sutileza, usando as ferramentas com mais jeito e, assim que ouvisse um som de rachadura, tentava usar as unhas para descascar, como se fosse uma tangerina.

Mas obviamente isso era um processo chato e que muitas vezes não funcionou, fazendo com que, invariavelmente, voltasse para a ignorância e sem piedade nas marteladas. Recentemente, consegui quebrar nozes esmagando-as umas nas outras e também na palma da minha mão.

Moral da história? Nenhuma, só que não há sutileza na hora de comer oleaginosas festivas.